Українська мережа кондитерських Paska.L закриває свої заклади в Берліні. Власниця мережі, харків’янка Олена Чечендаєва, оголосила про це у соцмережах і запросила гостей на останні дні роботи. “Приходьте – на останню каву, улюблену випічку, обійнятися та попрощатися”, – закликала Олена. Скуштувати фірмові тістечка шу можна 4, 5 і 6 вересня – після цього підприємство припиняє свою діяльність.
“Не вийшло”
На початку 2025 року Amal News розповідали історію Олени Чечендаєвої – і те, як вона наважилася відкрити бізнес у Берліні. До повномасштабного вторгнення жінка була власницею мережі пекарень CheBakery у Харкові, а в 2022-му приїхала з трьома дітьми до Німеччини. Тут спочатку працювала менеджеркою в ресторані, а згодом започаткувала власну кондитерську Paska.L, що спеціалізується на шу – заварних тістечках із начинкою. Назву Олена дала на честь свого брата, який загинув у 2022 році. “Паскаль” був його позивним, а Паскалова – дівоче прізвище Олени.
Після майже двох років роботи жінка повідомила, що вимушена закрити свої кондитерські в Берліні. “Я до останнього вірила, що зможу щось придумати, влаштувати, виправити, знайти ще один варіант іще трохи попрацювати… Але у мене не вийшло”, – каже Олена у своєму відеозверненні.
“Треба мати сміливість вчасно закінчити”
Рішення про закриття Paska.L остаточне, наголошує власниця мережі. Вона не пояснює причини, лише зазначає, що їх “багато”. Водночас Олена не хоче знецінювати два роки роботи через те, що результат виявився не таким, як вона очікувала. “Я приїхала в іншу країну та побудувала тут мережу. Я дізналася про бізнес і партнерство, та й про саму себе, більше, ніж за всі попередні роки. І так, я зробила велику кількість помилок, деякі з них виявилися для мене дуже дорогими і болісними “, – зазначає жінка.
“Раніше мені здавалося, що сильна людина має обов’язково витягнути. Якщо заповзятіше і більше працювати, більше старатися, ще трохи потерпіти, то обов’язково щось вийде. Тепер я знаю, що не завжди це так. Іноді треба мати сміливість не лише почати, а й вчасно закінчити“, – констатує Олена.
Останні дні роботи Paska.L
Заклади працюватимуть востаннє 4, 5 та 6 вересня:
Almstadtstraße 5, 10119 Berlin
- 4 вересня – 08:30-18:30
- 5 вересня – 10:00-20:00
Grünberger Straße 85, 10245 Berlin
- 5 вересня – 10:00-19:00
- 6 вересня – 10:00-19:00
Kollwitzstraße 66, 10435 Berlin
- 5 вересня – 10:00-19:00
- 6 вересня – 10:00-19:00
Що далі
Олена Чечендаєва каже, що поки не має планів на майбутнє: “У 35 років я вперше за довгий час взагалі не знаю, що робитиму далі”. За словами жінки, зараз їй боляче, сумно і важко. “Водночас я безмежно вдячна команді, партнерам і людям навколо мене, нашим гостям, тим, хто вірив, приходив і підтримував Paska.L… Цей проєкт став для мене чимось набагато більш серйозним, ніж чергове кафе. Дякую вам всім!”, – каже Олена.
