برلین، از روز جمعه ۱۱ سپتامبر تا یکشنبه ۱۳ سپتامبر ۲۰۲۶ میزبان دومین دوره «جشنواره غذای حلال» خواهد بود. نخستین دوره این جشنواره در سال ۲۰۲۵ در برلین برگزار شد و برگزارکنندگان آن را اولین جشنواره غذای حلال از نوع خود در آلمان معرفی میکنند.
این رویداد در محل Jules | B-Part واقع در پارک Gleisdreieck برگزار میشود و مجموعهای از غذاها و محصولات حلال، برنامههای فرهنگی و کارگاههای آموزشی را در کنار یکدیگر ارائه میکند.
به گفته برگزارکنندگان جشنواره، نخستین دوره این رویداد در سال گذشته حدود ۹۶۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کرد. در آن دوره، ۵۵ غرفه عرضه غذا و ۲۵ غرفه در بازار محصولات حضور داشتند.
فراتر از یک جشنواره غذایی
این جشنواره تنها به ارائه غذا محدود نمیشود، بلکه هدف آن آشنا کردن بازدیدکنندگان با تنوع فرهنگهای غذایی و تشویق به مصرف آگاهانه است.
بازدیدکنندگان میتوانند غذاها و طعمهای مختلف از آشپزی حلال در نقاط گوناگون جهان را تجربه کنند و در کنار آن، در جلسات چشیدن و معرفی محصولات و همچنین کارگاههای تعاملی شرکت کنند.
از جمله برنامههای این جشنواره، کارگاه «Afro-Caribbean meets Marrakech» است که در آن طعمهای مراکشی با آشپزی آفرو-کارائیبی ترکیب میشود.
همچنین کارگاه تهیه «Lanzhou Lamian»، نوعی نودل سنتی چینی، برگزار خواهد شد. شرکتکنندگان در این کارگاه یاد میگیرند چگونه خمیر نودل را ورز داده و آن را به صورت دستی بکشند و آماده کنند.
بلیت از ۶ یورو
جشنواره هر روز از ساعت ۱۲ ظهر تا ۲۲:۰۰ پذیرای بازدیدکنندگان خواهد بود. قیمت بلیت پیشفروش برای روز جمعه ۶ یورو و برای روزهای شنبه و یکشنبه ۷ یورو است.
بازدیدکنندگان میتوانند از قبل به صورت آنلاین ثبتنام کنند و در صورت وجود ظرفیت، هزینه بلیت را هنگام ورود در محل برگزاری پرداخت کنند. برخی از کارگاههای آموزشی نیز نیاز به بلیت جداگانه دارند که باید مستقل از بلیت ورودی عمومی جشنواره رزرو شود.
ایدهای که از سال ۲۰۱۸ آغاز شد
ایده برگزاری این جشنواره به سال ۲۰۱۸ بازمیگردد؛ اما این ایده سرانجام در سال ۲۰۲۵ برای نخستین بار به یک رویداد واقعی تبدیل شد.
این جشنواره به ابتکار اینس باشکایا (Ines Başkaya) و دو شریک او، فرحات و عمر، راهاندازی شد. برگزارکنندگان برای شکلگیری این ایده از «World Halal Food Festival» در لندن الهام گرفتهاند.
برگزارکنندگان میگویند هدفشان تنها برگزاری یک جشنواره غذایی نیست، بلکه قصد دارند این رویداد را بهتدریج به یک پلتفرم فرهنگی در سراسر آلمان تبدیل کنند.
این پلتفرم قرار است داستانها و سنتهایی را که فرهنگ غذایی را شکل میدهند برجسته کند؛ موضوعی که از طریق کارگاههای آموزشی، گفتوگوها، همکاری با ابتکارات و مجموعههای محلی و دیگر پروژههای فرهنگی دنبال خواهد شد.
اطلاعات جشنواره
علاقهمندان میتوانند از طریق وبسایت رسمی جشنواره به صورت آنلاین ثبتنام کنند و در صورت وجود ظرفیت، هزینه بلیت را در محل و هنگام ورود پرداخت کنند. همچنین برای شرکت در برخی کارگاههای ویژه، تهیه بلیت جداگانه ضروری است. اطلاعات بیشتر و ثبتنام از طریق وبسایت رسمی جشنواره در دسترس است: halalfoodfestival.berlin
